Smokey Bloody Mary

(verhouding voor 1 cocktail) - 120 ml tomatensap van gerookte/gegrilde tomaten

- 15ml rundsfond

- tabasco

-selderzout

-1/2tl worcestershire sauce

-vers gemalen peper

- verse selder om af te werken

- spek Spek drogen op de BBQ

Tomaten grillen en roken op de BBQ Pureren en zeven door een fijne zeef. Men het tomatensap met de rundsfond en worcestershire sauce. Breng op smaak met selder zout, tabasco en peper. Verdelen in glazen met ijs en afwerken met een tak selder en een plak gedroogd spek. Deze versie is "basic" maar je kan natuurlijk ook eens uit de bocht gaan zoals op deze foto...

#bloodymary #cocktail #extreem #zot #tomaat #gerookt #workshops #rook #BBQ #barbeque #barbecue